Leite de Semente de Girassol

Sementes de girassol são ótima fonte de nutrientes. Possuem cálcio, ferro, zinco, fibras, proteínas, vitaminas do complexo B, potássio, manganês e selênio, além de grandes quantidades de vitamina E, protetora cardiovascular, antioxidante e anti-inflamatória. Para o leite, usa-se a semente sem casca, encontrada em lojas de produtos naturais ou na zona cerealista. Você pode inovar adicionando outros ingredientes a esta … Continue Reading

Leite de Inhame

Uma excelente opção de leite vegetal. Prático, acessível, barato e riquíssimo em nutrientes.  O leite de inhame tem uma cremosidade natural que pode ser muito bem aproveitada em diversas receitas doces e salgadas como cremes brancos, pães, vitaminas, mousses, brigadeiros, ganaches, entre muitas outras possibilidades. Pode ser feito com o inhame cru, mas o cozimento … Continue Reading

Leite de Amêndoas

Sem lactose, com baixo índice glicêmico e muito gostoso, o leite de amêndoas é uma excelente alternativa para substituir o leite de vaca. Por ter um sabor mais neutro, pode se adequar a praticamente qualquer receita, como tortas, molhos, sobremesas, vitaminas com frutas, entre muitas opções. Ingredientes 1 xícara de amêndoas cruas sem sal; 3 xícaras … Continue Reading

Como Abrir o Coco e Fazer Leite de Coco

O leite vegetal mais saboroso, mais barato e fácil de encontrar é o leite de coco. Ainda é muito versátil e pode ser usado em pratos salgados, sobremesas e vitaminas. O único problema é abrir o coco. Ou era, porque vamos te ensinar como abrir facilmente a casca do coco e fazer o leite. Ingredientes … Continue Reading

Leite de Castanha-do-pará

O leite de castanha-do-pará é muito cremoso e tem um sabor especial, não é tão neutro quando o de amêndoas, nem tão marcante quanto o de amendoim. Pode também ser usado em pratos salgados, mas fica especialmente charmoso em sobremesas. Ingredientes 1 xícara de castanhas-do-pará; 4 xícaras de água filtrada; Algumas gotas de essências de baunilha (opcional). Modo … Continue Reading