Mousse de Chocolate Nutritivo

Para matar aquela vontade de doce sem sair da dieta. Esse mousse nutritivo é muito fácil de fazer. Tem como base abacate e cacau. Se você torceu o nariz porque não gosta de abacate, pode ficar tranquilo porque o gostinho de abacate é imperceptível aqui. Ingredientes 1 abacate maduro; 3 colheres de sopa de cacau … Continue Reading

Trufas Proteicas

Trufas protéicas para um café-da-manhã, pré ou pós-treino low-carb! Essa receita promete deixar sua proteína incrivelmente gostosa, recheada de gorduras boas e com aquele gostinho de sobremesa que não te deixa com peso na consciência. Ingredientes 10 castanhas-do-pará; 1 scoop de proteína vegetal sabor baunilha; 2 colheres de sopa rasas de manteiga de amendoim; 1/2 colher … Continue Reading

Cookies de Castanhas

Café-da-manhã ou lanche da tarde saudável, low-carb e cheio de gorduras boas das nossas queridas castanhas. Essa receita foi inspirada no blog Veggiesouls.com. Ingredientes 1/2 xícara de amêndoas; 1/2 xícara de castanhas-do-pará; 2 colheres de sopa de coco ralado; 3 colheres de sopa de pasta de amendoim; 2 colheres de sopa de manteiga de coco … Continue Reading

Creme de Abacate

Fácil, rápido e ideal para o café da manhã ou um lanche da tarde, o creme de abacate permite ainda diversas combinações de frutas e castanhas. Ingredientes 1 abacate médio; 1/2 xícara de leite de coco caseiro – ou industrializado diluído em o dobro de água; 2 colheres de sopa de açúcar (opcional); Morangos, coco ralado e … Continue Reading

Pudim de Chia com Calda de Morangos

Um café da manhã nutritivo que pode ser feito no dia anterior e levado na bolsa para onde desejar! A semente de chia tem propriedades mucilaginosas, ou seja, absorve a água e se expande, transformando o leite vegetal em um verdadeiro pudim. Ingredientes 100ml do leite vegetal de sua preferência; 1 e 1/2 colher de … Continue Reading

Guacamole

Gucamole é um acompanhamento típico do México feito com abacate. Tradicionalmente, é servido com tortillas ou nachos, mas é super versátil são possíveis muitas combinações.Muito fácil de preparar em casa, é meu acompanhamento preferido para o cafe-da-manhã ou lanchinho da tarde. Vai super bem com pão integral, torradas, panquecas, bolacha de arroz. Ingredientes: 1/2 abacate; … Continue Reading

Overnight Oats de Cappucino

Maravilhosa opção para quem acorda muito cedo e sem tempo para fazer o café, esses potinhos de overnight oats podem ser armazenados na geladeira por até 4-5 dias. A aveia e a chia absorvem o líquido e formam um “pudim”  consistente. Na manhã em que for consumí-los, apenas adicione algumas frutas e castanhas por cima. Feche … Continue Reading

Bolo de Milho Cremoso Vegano e Sem Glúten

Nada melhor que um bolo de milho em uma tarde fria ou no café-da-manhã. Na verdade, toda hora é hora de bolo, né. Então qua tal esse bolo de milho sem leite, sem ovos, fofinho e cremoso? Deixo aqui a opção sem glúten e com glúten. Os ingredientes são os mesmo, exceto a farinha de trigo, … Continue Reading

Omelete de Grão de Bico

Ingredientes Massa: 3cs de grão de bico cru deixado de molho por, pelo menos, 8h. Ou grão de bico em conserva; 1cs de aveia em flocos ou farinha de aveia; 1cc de cúrcuma; 1/3 de copo de água; Sal, azeite, cebola e alho para temperar. Recheio: 2 Palmitos; 1/2 xícara de shiitake refogado; 2 tomates … Continue Reading

Tofu Mexido

Parece, mas não é!  Esse tofu mexido com cúrcuma fica muito parecido com o ovo mexido, é uma excelente fonte de proteínas e um ótimo café-da-manhã ou brunch.Ingredientes 1/2 tablete (125g) de tofu extra firme ; 1/2 cebola roxa picada; 1/2 pimentão verde, vermelho ou amarelo picado; 2 colheres de chá de cúrcuma (açafrão); 1 … Continue Reading