Parece, mas não é! 

Esse tofu mexido com cúrcuma fica muito parecido com o ovo mexido, é uma excelente fonte de proteínas e um ótimo café-da-manhã ou brunch.

Ingredientes

  • 1/2 tablete (125g) de tofu extra firme ;
  • 1/2 cebola roxa picada;
  • 1/2 pimentão verde, vermelho ou amarelo picado;
  • 2 colheres de chá de cúrcuma (açafrão);
  • 1 colher de chá de cominho;
  • Salsinha, orégano, manjericão e sal para temperar.

Modo de Preparo

  1. Amasse o tofu com um garfo e reserve;
  2. Em uma frigideira, refogue no óleo de coco ou azeite a cebola o pimentão  até que a cebola esteja transparente;
  3. Adicione o tofu amassado, 2cc de cúrcuma, 1cc de cominho, salsinha, orégano, manjericão e sal na frigideira. 
  4. O tofu solta água, então refogue até que não haja mais líquido na frigideira.
  5. Adicione pedacinhos de tomate, prove e corrija o tempero.

You May Also Like